Рецепта от pomeranan apple cracklings EAT SMARTER

съставки

Стъпки за подготовка

Измийте задната мазнина, подсушете и нарежете на кубчета възможно най-равномерно (в противен случай кубчетата ще покафенят много различно). След това оставете в тенджера на тих огън, докато бъркате, докато мастните кубчета придобият приятен кафяв цвят. Веднага прецедете получените бисквити и ги оставете настрана.

apple

Обелете и нарежете на кубчета ябълките и лука. Не загрявайте прекалено гъската мас и добавяйте ябълките и лука. Разбърквайте от време на време, докато ябълките и лукът се зачервят добре. Прецедете и тях и добавете в купата със свинските пръжки. Охладете гъшата мазнина, за да се охлади.

За пукнатините от померански ябълки смесете ябълките, лука и крекерите с вилица или още по-добре ги завъртете през средния диск на месомелачката. Накрая подправете ябълковите бисквити със сол и майорана.

Веднага след като гъшата мазнина придобие кремообразна консистенция, сгънете гъшите стомаси. Накрая внимателно подправете гъшата свинска мас със сол (масата от гъши стомах вече съдържа сол от втвърдяване) и, в зависимост от вашия вкус, подправете с мащерка, без да заглушавате финия аромат на пропуснатите ябълки и лук.