Orthomol Sport рецепта говеждо филе и зеленчуци Orthomol Sport
Всички предложения за рецепти
Салата от киноа с цветни зеленчуци, дресинг от портокал и сусам
Мариновани телешки пържоли от скарата с цикория и табуле
Средиземноморски лингвин с вкусни пилешки гърди
Телешко филе върху зеленчуци: здравословно и вкусно
Понякога просто трябва да е най-финото филе. Особено сега в атмосферния предколеден сезон и в идеалния случай в комбинация със здравословни зеленчуци и подбрани билки. Следователно ние „прецакахме“ за вас какво е необходимо или какво е произвела кухнята - et voilá, вкусният резултат е вкусна рецепта от говеждо филе върху зеленчуци. Тук преминавате директно към съставките и подготовката.
Имате нужда от 4 човека:
2 глави лук, 2 скилидки чесън, 200 г моркови, 300 г малки картофи (триплети), 1 червена чушка, 1 тиквичка, 1 патладжан, 800 г телешко филе, 4 супени лъжици зехтин, сол, черен пипер, 2 супени лъжици доматено пюре, 1 кутия (425 мл) Нарязани домати, 2 стръка розмарин, по 2 стръка от мащерка и градински чай и хартия за печене
Приготвяне на телешко филе със зеленчуци:
1. Обелете лука, чесъна, морковите и картофите. Нарежете на кубчета готовите съставки. Почистете и измийте чушките, тиквичките и патладжаните. Нарежете и зеленчуците на кубчета. Подсушете говеждото филе на сухо. Загрейте 2 супени лъжици олио в тиган. Запържете енергично филето наоколо. Подправете със сол и черен пипер. Поставете върху тава за печене, покрита с хартия за печене. Гответе в предварително загрята фурна (електрическа печка: 150 ° C/конвекция: 125 ° C/газ: вижте производителя) за 15–20 минути до края. (Температура на сърцевината приблизително 56 ° C за средна).
2. Загрейте 2 супени лъжици олио в тенджера. В него сотирайте картофи, моркови, звънец, тиквички, патладжан, лук и чесън. Добавете доматено пюре и пот. Деглазирайте с домати, оставете да заври и оставете да къкри 5–8 минути. Измийте розмарина, мащерката и градинския чай и разклатете на сухо. Изскубете малко игли и листа за гарнитура и оставете настрана. Добавете клончетата от билки и стъблата към зеленчуците рататуй. Подправете рататуя със сол и черен пипер. Извадете телешкото филе от фурната и нарежете на филийки. Подредете в чиниите със зеленчуците рататуй. Украсете с останалите билки.
Насладете се на телешкото филе със зеленчуци!