Рецепта от пълнено говеждо сърце - хранителни стойности - калории въглехидрати липиди prot; nes - Ръководство за

Подготовка:

пълнено

Разрежете сърцето, без да го отваряте напълно и премахнете мазнините, вените и кръвните съсиреци от центъра.
Измийте и накиснете за 1 до 2 часа в студена вода.
Пуснете под течаща вода, отцедете и подсушете.
Намокрете хляба в малко бульон, след което го изцедете, за да отстраните излишната течност.
Обелете лука, нарежете го и го зачервете за 2 до 3 минути в гювеч, в половината масло.
След това го смесете с пресования хляб и каймата.
Добавете накълцания магданоз, жълтъка, сол и черен пипер.
Поставете тази плънка в центъра на говеждото сърце и зашийте отвора.
Загрейте останалата част от маслото в гювеча, поставете отгоре половината филийки бекон, след това пълненото сърце, покрито с останалата част от бекона.