Рецепта от пюре от целина и съвети за успех

Ако зеленчуково пюре ви отегчава и търсите нещо ново, може би е време да опитате пюре от корен от целина. Нежната му миризма и мощен вкус не ви оставят безразлични, тя отива или се счупва, както казва формулата. Смесено с картофи, за да омекоти вкуса, пюрето от целина е обаче истинско гурме удоволствие, търси различни вкусове.

Какво е целината ?

Ако познаваме добре целината, знаем по-малко за нейния корен, целината (с изключение на известната ремолада от целина в сурова версия). Подобно на всички кореноплодни зеленчуци, той е богат на минерали и витамин К. Той също така има предимството да осигурява малко калории само с 36 калории на 100 г, когато се готви.

Целина е лесно да се намери през сезона от септември до края на януари и е евтина между 2 и 4 € всяка за около 1 кг. Трябва да се избере много твърдо, да разговаря добре една до две седмици на хладно място или в хладилника. Ако парче от един килограм ви се струва твърде много за следващата рецепта за каша, то също е много добре приготвено в супа, гратен ...

Рецепта от целина и картофено пюре

Картофите не са задължителни, но помагат да се оцени по-добре вкусът на целината. Така че не е задължително, но ако сте опитали, е доста препоръчително да го объркате, поне за първи опит.

Съставките на пюрето от целина

Ако това ви е за първи път и ако имате деца, може би започнете тази рецепта с половин корен целина и планирайте да опитате в супа с другата половина.

---