Пробиотични напитки Фитнес - Снимки - ПОДХОДЯЩИ ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ
Според определението пробиотиците са живи микроорганизми като млечнокисели бактерии или гъбични гъби, които след консумация достигат до червата в достатъчни количества и в активна форма, където имат положителен здравен ефект. Организмите се срещат естествено в храната или се добавят. Освен това в аптеките се предлагат пробиотици в изолирана форма на прах, капсули или течност.
Количеството и видът на съдържащите се бактерии! Предимството на предлаганите в търговската мрежа пробиотични продукти: Законовото изискване определя минималното количество активни микроби. Бактериалните щамове също са известни и тяхното въздействие върху човешкия организъм вече е научно изследвано. Но киселото зеле, питката за хляб, кефирът или кимчи също са "проходими фитнес производители" според Гизела Олиас от Германския институт за хранителни изследвания в Потсдам-Рехбрюке.
С кисело зеле, напитка за хляб или ферментирало японско зеленчуково кимчи, микроорганизмите се създават по време на ферментацията (ферментацията). От друга страна, индустриално произведените пробиотици и съответните лекарства се „приготвят“ с микроби, които са изолирани и се размножават от кисели млечни продукти или проби от изпражнения от здрави хора. Последното звучи неприятно, но е обичайна практика от повече от петдесет години.
Специалното при тях е, че имунната ни система ги класифицира като „естествени“ и че не се атакуват по време на стомашно-чревно преминаване. За разлика от бактериите от нормалните млечни продукти, пробиотичните микроби също са по-малко чувствителни към стомашните и жлъчните киселини и по този начин навлизат в червата и особено в дебелото черво в по-голям брой. Там те се прилепват по-добре към лигавицата, засягат цялата чревна флора и затрудняват разпространението на патогени там.
„Ефектите от пробиотичните култури са специфични за щама. Положителните проучвания върху определен щам не могат лесно да бъдат прехвърлени на други “, казва Марион Фюрст, директор на комуникацията, храненето и здравето в Danone. Въпреки това е научно доказано, че някои бактерии, когато се консумират редовно, ги правят по-малко податливи на диария, стимулират имунната система и не на последно място имат нещо за сърцето.
За да се постигне обещаният здравен ефект, трябва да се погълне достатъчно голям брой живи микроби. Това се гарантира от Danone, Nestlé и други производители - при условие, че продуктите са били правилно съхранявани. Ако студената верига бъде прекъсната или срокът на годност е надвишен, броят на бактериите значително намалява. Също така е важно да консумирате пробиотиците редовно, за предпочитане ежедневно.
„Тъй като всеки доставчик разчита на специална бактерия, честите промени в продуктите намаляват шанса микроскопичният спасител да се настани в червата“, казва Сюзън Зонтаг от Дружеството за хранителна медицина и диететика. Така че няма значение дали предпочитате Actimel, LC1, Yakult или портокаловата напитка от Aldi. Важно е да изберете продукта и да се придържате към него за определен период от време.