Говеждо филе с черен пипер за 4 души - рецепти на масата

Съставки

  • 1 телешко филе от 1 кг
  • 2 супени лъжици меко масло
  • 2 супени лъжици смесени чушки
  • за соса:
  • 15 cl незабавно телешко месо 10 cl сметана за разбиване
  • 1 чаена лъжичка (и) натрошени смесени чушки

Подготовка

Загрейте фурната th. 7/210 °.

говеждо

Извадете маслото и месото от хладилника.

Пригответе месото:

Натрошете смесените чушки. Работете с маслото, за да го омекне.

Намажете говеждото филе с меко масло, след това го напудрете с фина сол и след това внимателно го оваляйте в натрошените чушки, за да го "панирате".

Варете говеждото филе за около 20 минути, след това го извадете от фурната и го оставете да почине 10 минути, увито в лист алуминиево фолио.