Рецепта от патладжани с велду от елда с юфка

елда

СЪСТАВКИ

  • Брой хора: 4
  • 300 г елда юфка
  • 500 г патладжани
  • 3 скилидки чесън
  • 3 филийки джинджифил
  • 1 глава лук
  • 2 супени лъжици соев сос с ниско съдържание на мазнини
  • 1 малка червена чушка
  • 1 щипка захар
  • 1 супена лъжица бял оцет
  • 2 супени лъжици растително масло
  • Сол пипер

ПОДГОТОВКА

  • Подготовка: 30 мин
  • Готвене: 20 мин

Измийте патладжаните, отрежете краищата и ги нарежете на малки кубчета. Посолете ги и разбъркайте добре, след което оставете да се отцедят за 30 минути в гевгир.