Рецепта от омлет от пуешка пуйка с история
Omelet Poulard е истински хит във Франция за вкус на необичайна храна, туристи от цял свят пристигат на остров Mont-Saint-Michel. Ще разкажем историята на появата на известния омлет, както и ще отворим рецептата за готвене.
Омлетът Poulard, който в момента е известен не само в родината си - Франция, но и много отвъд границите му, се появява за първи път в историята на кулинарията дори през XIX. Постепенно събитието на оригиналната рецепта, което направи класическия омлет подходящ за индиректното, придоби масови приказки и слухове, но днес омлетът Poulard се счита за едно от любимите ми ястия във Франция. И ако в този трик не сте чули нищо, сега сме готови да поправим едно нещастно недоразумение и, разбира се, да споделим рецептата за вълшебния омлет, за който се смята, че допълнително подобрява закуската почти аристократична елегантност.
Историята на вълшебния омлет, най-елегантният в света (според французите), е неразривно свързана с един от най-красивите кътчета на добрата стара Франция, който няма нищо общо с шумния и мръсен Париж. Остров Мон-Сен-Мишел е разположен на северозападното крайбрежие на страната, тук е може би най-известният манастир във Франция. Абатството Мон-Сен Мишел посреща гостите с отворени обятия и десетки жители винаги приветстват туристи и поклонници.
Според легендата свещеното място е проектирано от архангел Михаил Михаил, който в съня си се явил на епископ Оберт Авранчески и планирал да построи църква на хълма. И на сутринта в божествено послание епископът не се усъмни, архангелът го сложи на челото си. Събуден на челото си, просветеният човек веднага взе работата си. Вярно, църквата не свършва. На хълма се издига манастир, който е взет от църквата по време на Великата френска революция и превърнат в затвор. През 1874 г. III. Наполеон обявява националния паметник на Мон Сен Мишел. Що се отнася до монасите, през 1966 г. те се завърнаха наскоро на острова. Днес те живеят спокойно тук с огромен брой туристи, които отиват до Mont-Saint-Michel duba, за да разгледат забележителностите и, разбира се, опитват точно този омлет.
Църквата-чудо е построена от френската Анет, която е живяла в Мон Сен Мишел през 19 век. Без да споделя със семейните си „бизнес” роднини, младата жена реши да отвори хотел, където планира да приеме гостоприемни туристи и поклонници. Първоначално нещата вървяха зле и домакинята понякога нямаше с какво да забавлява гостите - но в арсенала си имаше само яйца. Легендата разказва, че рецептата е била раздадена на Анет Пуляр, една от пътуващите - показвайки й как бързо да приготви яйца за огън. Омлетът беше толкова вкусен и питателен, че скоро стана известен в целия град, а след това и във Франция. За майка ми Пуляр ще рисувам гастрономи от цялата страна. Обичайният, познат на всички нас, омлет milf Poolear се различава от факта, че протеините и яйчните жълтъци се правят отделно, което на практика представлява многослоен яйчен пай.