Рецепта от моркови и целина-зеленчуци Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 2,3 mg | (288%) | |
| Витамин D | 0,1 µg | (1%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 2,7 mg | (23%) | |
| Витамин К | 52,8 µg | (88%) | |
| Витамин B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Витамин B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| ниацин | 6,8 mg | (57%) | |
| Витамин B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Фолиева киселина | 40 µg | (13%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1,1 mg | (18%) | |
| Биотин | 10,5 µg | (23%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 2,5 µg | (83%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 21 mg | (22%) | |
| калий | 1,114 mg | (28%) | Повече ▼ |
| Калций | 161 mg | (16%) | Повече ▼ |
| магнезий | 51 mg | (17%) | Повече ▼ |
| желязо | 2,5 mg | (17%) | Повече ▼ |
| йод | 6 µg | (3%) | Повече ▼ |
| цинк | 2,6 mg | (33%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 4,5 g | ||
| пикочна киселина | 172 mg | ||
| холестерол | 36 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 14 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Почистете морковите, нарежете ги на дебели парчета, обелете най-малкия лук и ги оставете цели. Отстранете листата от стъблата на целината и, както при стъблата на ревен, отстранете нишките и нарежете дръжките на парчета с дължина около 3 cm.
Разтопете маслото в тенджерата, добавете измитите, все още капещи мокри моркови и лук и гответе покрити на много лек огън.
Попарете парченцата целина с вряща вода (за да отнемете силния вкус), отцедете и добавете към останалите зеленчуци, разтворете гранулирания бульон в малко гореща вода и добавете (дъното на тенджерата трябва да бъде само покрито).
Варете всичко заедно за около 30 минути. Подправете пържолите с черен пипер, мащерка и риган, намажете с олиото и изпържете в покрит тиган или под скарата по желание.