Рецепта от мексикански печени чипс Nachos
Nachos са станали особено известни в Съединените щати и по света, под формата на смеси със съставки като чили con carne, бекон или гуакамоле.
Ще разберете, начосът е мексикански чипс, приготвен с други съставки, като чили, боб, заквасена сметана или кайма.
Но оригиналната мексиканска рецепта за начо, измислена в провинция Коауила, е много по-проста от американската версия. Очевидно е създаден от някой, наречен Игнаций или "Игнасио", тъй като в Мексико тези, които се наричат с това име, обикновено получават прякора "Начо".
Обикновено името "nachos" съответства на приготвяне на топено сирене с тортила чипс. За разлика от това, чипсът сам по себе си се нарича "тотопос" в Мексико. По принцип те се правят от царевични тортили, когато започнат да се втвърдяват. В този момент ги нарежете на триъгълници и ги запържете в олио или свинска мас.
Как да приготвим мексикански начос ?
Първо, знаете, че ще ви трябват тортила чипс. Ще ви трябва и добро кремообразно сирене. За предпочитане използвайте сирене чедър. Трябва да бъде настърган или нарязан. И накрая, ще ви трябват боб и чили, ако искате да направите истински мексикански начос. Обикновено използваните чушки са от типа халапеньо.
Чушките Jalapeño са зелени, леко люти чушки. За тези, които не обичат пикантна храна или ако просто не можете да намерите люти чушки, те могат да бъдат заменени с няколко малки зелени чушки.
Можете също така да направите начос с кайма (както е на снимката). Засега ще ви покажа как се правят начос с боб.
Рецепта за мексикански начос (мексикански печен чипс)
Лесна рецепта за готвене, за да приготвите стъпка по стъпка вкусно ястие от начос или мексикански чипс във фурната, идеално за аперитив или за споделяне с няколко.
Рецепт аперитив, стартер
Ключова дума nachos рецепта
Време за подготовка 10 минути
Време за готвене 10 минути
Общо време 20 минути
Калории 310 kcal
Авторката Лола Алфонцо
Съставки
Съставки за начос
- 200 грама тортила чипс
- 1 средна глава лук
- 200 грама настъргано или нарязано сирене чедър, ако е необходимо, заменете чедъра с подобно крема сирене
- 2 червени домата
- 1/2 връзка пресен кориандър целта е да нарежете еквивалента на 1/3 чаша
- 4 чушки халапеньо
- 1 вар
- 1 скилидка чесън
- Черен пипер
- Сол
- 2 чаши варен черен или боб по желание
- Царевично, рапично или слънчогледово масло