Рецепта от козе сирене Фокача, сос от домати-патладжан и пипер

Превъзходна паста, ще опитам. - Розов

Време за приготвяне: 30 минути

Време за готвене: 25 минути

Трудност: Лесно

Съставки (6 души):

500 г брашно 500 г доматен сос от патладжан и черен пипер (рецепта на този сайт) 200 мл вода 150 г картофи 2 пакетчета хлебна мая 200 г соево козе сирене 8 г сол 3 чаени лъжички риган 3 ч. Л. Босилек Маслина масло

рецепта

Подготовка:

Нарежете козето сирене на филийки, залейте със зехтин, подправете със сол и черен пипер и изсипете 1 чаена лъжичка риган и босилек. Оставете да мацерирате.

Гответе картофа във вряща подсолена вода. След като се охлади, обелете го и го намачкайте. Смесете в голяма купа маята с брашното и направете фонтан, добавете кашата, солта и налейте водата и месете (всичко правя в кухненски робот) за около 15 минути, докато се получи компактно тесто. Оформете топка, нарисувайте с нож кръст върху повърхността на тестото и покрийте с чиста кърпа. Оставете да почине за 2 часа.