Рецепта от карфиол с горчица и галета на гладно
Спомних си, че брат ми ми казваше, че в Холандия се сервира карфиол с горчичен сос, така ми хрумна идеята. Карфиолът има ниско калорично съдържание. Премахнах пърженето в много олио, като изпекох във фурната .
съставки
- 1 морски карфиол
- 4 супени лъжици класическа горчица
- 4 супени лъжици зехтин
- Земен кимион
- бял пипер
- сол
- бисквита
Начин на приготвяне
Карфиолът се разтваря в букетите, попарва се в подсолена вода, докато леко омекне .
Отцедете карфиола и подправете с бял пипер и смлян кимион .
Смесете горчицата с две супени лъжици олио и две супени лъжици вода .
Прокарайте гроздето карфиол през този сос и след това през галетата .
Поставете така приготвения карфиол във фурната в тава, застлана с хартия за печене.
Поръсете всяка връзка карфиол с масло и продължете да се пече, докато започнат да кафяви.