Рецепта от яхния от киноа EDEKA

Рецепта за яхния от киноа - изтънчена и здравословна кухня с ядков аромат и добри съставки, киноата навлиза в модерните кухни. С нашата рецепта за яхния от киноа ние ви показваме, че зърната не само имат страхотен вкус като гарнитура, но и в супи.

80 г лук
250 г картоф
150 г морков
200 г тиквички
200 г домат
100 г боб, зелен
150 г кольраби
60 г целина
1 супена лъжица зехтин, студено пресовано
100 г киноа
850 мл зеленчуков запас
сол
пипер
1 супена лъжица босилек
1 чаена лъжичка мащерка
1 чаена лъжичка розмарин

Обелете лука и го нарежете на кубчета. Обелете картофите и морковите, отстранете корените и стъблата от тиквичките. Нарежете картофите на кубчета 1 см, морковите на филийки и тиквичките на кубчета. Бланширайте накратко доматите, изплакнете със студена вода, обелете ги, разрежете наполовина, отстранете стъблото и семената, нарежете пулпата на кубчета. Почистете зърната и нарежете на парчета с размер около 3 см. Обелете и нарязайте на кубчета кальраби. Почистете целината, издърпайте всички конци и нарежете на филийки. Измийте билките, разклатете на сухо и нарежете на ситно.

Загрейте масло в тенджера. Първо добавете кубчетата лук, след това зеленчуците и запържете за кратко. Добавете киноата, разбъркайте, залейте със зеленчуковия бульон, подправете със сол и черен пипер. Оставете да заври, намалете котлона и оставете да къкри леко в продължение на 15-20 минути.

Поръсете в билките, подправете отново на вкус и сервирайте.

Открийте още рецепти за яхния като тази рецепта за яхния от леща с къри. Опитайте и тези вкусни рецепти с ниско съдържание на мазнини и нашето вкусно пюре от грах.

Пристъпваме много внимателно, когато причисляваме рецептите към отделните категории като без глутен и без лактоза, но не можем да поемем отговорност. Благодаря за разбирането.

Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

45мин 45мин
Тежка светлина
Безглутенов веган

45мин 45мин
Тежка светлина
Безглутенов веган

45мин 45мин
Тежка светлина
Безглутенов веган

40мин 40мин
Тежка светлина
Безглутенов веган

30мин 30мин
Тежка светлина
Безглутенова вегетарианска

35мин 35мин
Тежка светлина
Безглутенова вегетарианска

40мин 40мин
Тежка светлина
Безглутенова вегетарианска

Рецепта от яхния от киноа: мощни зърна от Андите

Киноата е чудесно допълнение към вашата диета, ако се храните здравословно. Като псевдозърно, киноата не съдържа глутен, но е пълна с минерали: В малките зърна има особено желязо и магнезий. Полезният хранителен състав се допълва от основни протеинови градивни елементи, които покриват целия набор от аминокиселини. Можете да използвате киноа по подобен начин на конвенционалните зърнени култури - например ориз, булгур или просо - защото има малко подобен вкус.

Киноа като гарнитура и в супа

Благодарение на фината си ядкова нотка, киноата е идеална като акомпанимент към месо, риба и зеленчуци - например в рататуй от киноа. В нашата рецепта за яхния от киноа използваме „Андийско просо“ или „Перурей“, както зърната се наричат и поради произхода си, като супа вместо ечемик или ориз. Ароматни билки, зеленчуков бульон и много зеленчуци като боб и целина придават на това веганско и нискокалорично ястие вкусен вкус. Други псевдозърна също са чудесно пригодени като супи. Опитайте например нашата рецепта за супа от амарант и моркови със спаначени листа и корен от магданоз!

Рецепти с едно гърне с киноа - разнообразни идеи за готвене

„Bowl Food“ е името на тенденцията, при която здравословните съставки се комбинират разумно и се сервират в купа. Като питателна храна, киноата е предопределена за тази диета. С нашите рецепти за купа на Буда и нашата супена купа с киноа с пиле, ние ви даваме вкусни идеи за готвене как можете да измислите вкусно и разнообразно основно ястие от зеленчуци и киноа за по-малко от час. Купата на Буда предлага вегетарианска алтернатива на ястието. Друго ястие с нахут и псевдозърна е нашият тиган фалафел тиган. Със зеленчуци на скара и топки от фалафел е подходящ и за вегани. Бакшиш: Киноата се предлага в черно, червено, бяло или като цветен микс. Белият киноа има доста мек вкус и мека консистенция. Черните и червените кинои са по-твърди за ухапването. Черната киноа има особено сърдечна, леко земна нотка, а червената киноа запазва структурата си дори след готвене, поради което е особено подходяща за салати.

* Понеделник, събота, 8:00 - 20:00, безплатно от германски стационарни и мобилни мрежи