Рецепта от филе от щука с бяло масло, зеленчуци и картофено пюре и тиквички

Рецепта за ястие, предложена от Cuisineplaisir

Време за приготвяне: 30 минути

Време за готвене: 40 минути

Трудност: Средна

Съставки (2 души):

1 тире зехтин,
1 голяма тиквичка (300-400 г),
3-4 Pdt,
1 глава лук,
1 скилидка чесън,
5 cl прясна сметана,
сол, бял пипер,

бяло

2 фини филета от щука (без кожа),
1 копче масло,
сол, бял пипер.

3. Белият сос:

100 г масло,
1 шалот,
20 cl сухо бяло вино,
1 супена лъжица прясна сметана.

За гарнитура:
Магданоз, лимон, .

Подготовка:

1. Гответе зеленчуците:

Обелете, измийте и нарежете картофите, тиквичките и лука на малки кубчета.

Кафяво всичко в сотен тиган с малко олио.
Добавете почистената скилидка чесън, нарязана на 2.

Оставете да покафенее, като редовно се разбърква.
Подправете със сол, черен пипер.

Покрийте и гответе внимателно (около 6-7 минути), докато зеленчуците се сварят.