Рецепта от бивака с кадифена гъбена супа

  • Лесна за приготвяне, лесна за транспортиране, лесна на вкус (толкова добра!) Тази супа ще зарадва вкусовите рецептори на туристите от всички ивици.

Елена, автор на книгата „Хранителен преход“, споделя с нас една от своите вкусни дълготрайни рецепти !

Малка дума от Елена.

"Класическа рецепта, надеждна и безкрайно променлива !
След дълъг ден на ходене, бивакът е инсталиран, студът и гладът се усещат, а правилният начин за отстраняване е добра супа! По-точно, супа, много богата на енергия и вкус, която идва със зеленчуците на момента и любимите ви подправки.

Тъй като е есен, предлагам гъби и елда, аромати на сезона! "

Гъбена супа РЕЦЕПТА

Трудност: Изключително лесно
Приблизително време за съхранение: Една година
Тегло: Около 140гр
Калории: 438

СЪСТАВКИ ЗА 1 ЧОВЕК:
- 30гр картофено нишесте
- 30гр елда крем
- 30gr фин текстуриран соев протеин *
- 10гр маранта

- 1 шепа дехидратирани гъби
- 5гр смлян сушен чесън
- ½ куб мисо
- Топингът: 1 щипка каша (елда на скара) и сушени водорасли за поръсване
* Текстурираният соев протеин е чудесен източник на протеини, особено когато сте вегетарианец или веган. Разбира се, можете и без него, ако не ви харесва или го нямате вкъщи.

супа

ПОДГОТОВКА

Вкъщи1 / Комбинирайте следните съставки възможно най-херметично: картофено нишесте, крем от елда, соев протеин, мисо и маранта. Тези храни са много стабилни и се държат смесени много дълго време, стига да не са изложени на влага.

2 / Гъбите и чесънът (но също така, ако имате възможност, ароматни билки) трябва да се дехидратират и да се държат отделно. Ако имате вакуумно устройство, сега е моментът да го използвате !
Как да дехидратирате храната си:
- Нарежете ги на тънки и редовни филийки.