Рецепта от бели горски плодове

Рецепта за шоколадов десерт от cosicuisine

Време за подготовка: 2ч

Време за готвене: 1ч

Трудност: Средна

Съставки (10 души):

Съставки (за 12 души):

За пандишпан:

150гр брашно
150гр захар
6 яйца
15cl мляко
1 пакетче бакпулвер
100гр настърган бял шоколад
За плодовете:

1 кутия замразени червени плодове (около 150гр) + шепа за декорация
1 половин пресен ананас
Захар
За разбитата сметана:

75cl течна прясна сметана (35% мазнини) -> Трябва да е много студена!
1 пакетче фиксиращ прах
По желание: 100гр захар (Тортата вече е достатъчно сладка, предпочитах да не подслаждам разбитата сметана)
За декорацията:

100гр настърган бял шоколад
Червени плодове
Сребърни мъниста захар
За сиропа (по избор):

250 мл вода
50гр захар
50гр бял шоколад

Подготовка:

Загрейте фурната до 180 ° C.

1. За да направите предварително: Настържете 200 гр. Бял шоколад. Отстранете кожата от ананаса и го нарежете на малки кубчета. В тиган задушете ананаса с 50 г захар. Покрийте с вода и оставете да къкри поне 30 минути. В същото време карайте вашите червени плодове да се задушават с 50 г захар и малко вода (по-малко, защото замразените плодове отхвърлят водата). След това пасирайте 2-те компота в блендер и ги поставете в хладилника за поне 2 часа.

---