Рецепта Най-доброто цяло пиле във фурната! Рецепта с масло и билки - VoxBiz
Днес ви представяме една много специална рецепта за цяло пиле на фурна. И казвам, че това е специална рецепта не че би било сложно да се готви, а напротив! Това е много просто, но напълно сочи към вкуса и аромата, благодарение на маслото и ароматните билки.
съставки:
- 1 голямо пиле (1-1,5 кг)
- 250 г масло
- на вкус сол
- на вкус пипер
- на вкус червен пипер
- след вкус на розмарин
- на вкус зелен магданоз
- 4-5 скилидки скилидки чесън
- 1 кг картофи
Начин на приготвяне:
„Измиваме добре пилето и го оставяме на стайна температура за около 20 минути. Докато нашето пиле свикне с атмосферата в кухнята, смесете 200 г масло с 1 куче 2 счукан чесън, нарязан магданоз, розмарин, сол и черен пипер.
Вземаме пилето, обелваме кожата от месото, леко вкарвайки ръката (внимавайте да не счупите кожата). След това сложихме ароматизираното масло в този оформен джоб. Както на гърдите, така и на гърба и бедрата. Изсушаваме пилето отвън с абсорбираща хартия и го масажираме със смес от сол, черен пипер, червен пипер.
Поставяме пилето в тавата, с гърдите надолу и го оставяме да си почине след масажа. Междувременно приготвяме картофите: почистваме ги, измиваме ги и ги нарязваме на 2 (като се има предвид факта, че те са били доста малки, ако имате по-стар, нарежете ги на 4). Подправете със сол, черен пипер, червен пипер и розмарин и ги сложете около пилето. Поръсих и малко розмарин върху пилето.
Поставете всичко във фурната за около 2 часа. За час и половина на всеки половин час поръсваме пилето с останалото масло, предварително разтопено. След този час и половина обърнете пилето с главата надолу, за да покафенее хубаво.