Карфиол с майонеза, кисело мляко и чесън - кремообразна салата от карфиол Urban Flavors
Карфиол с майонеза, кисело мляко и чесън - кремообразна салата от карфиол. Предястие крем карфиол с чесън и майонеза. Как да си направим салата от карфиол с майонеза и кисело мляко? Рецепти за предястия. Рецепти от карфиол. Салати с майонеза и кисело мляко.
Салатата от карфиол с майонеза, кисело мляко и чесън е една от любимите ми. Това е така, защото много харесвам карфиола и го използвам в много ястия: супа, крем супа, гратени, суфлета, хляб или салатни предястия. Всички тези рецепти ще намерите в края на статията.
Те са много популярни в нашето семейство майонезни салати но ги правим по-рядко поради многото калории в тях. В продължение на много години сме комбинирали майонезата с кисело мляко, за да получим по-леки ястия, без това да повлияе на вкуса или текстурата им. Не трябва да ги изключваме напълно от менюто, а само да ги ядем по-рядко и пестеливо. По-добре да не се събуждаме през нощта да мислим за това салата от говеждо месо (класическа рецепта тук) и го изяжте с вилицата направо от купата пред отворения хладилник.
Киселото мляко, добавено в майонеза, му придава лекота, но и много приятна кисела нотка, която балансира ястията. Може би количеството горчица и лимонов сок в майонезата трябва да се намали малко, за да не стане прекалено кисело. По-добре би било да изберете по-плътно кисело мляко (гръцко), а не такова с много суроватка, което да доведе до втечняване на соса с майонеза. Гръцкото кисело мляко се приготвя по специална техника и маслеността му може да бъде 2%, а не само 10%. А слабият е кремообразен!
Салата от карфиол с майонеза се прави в нашата къща по два начина: с чесън и счукан карфиол (смесен) или с лук и по-големи връзки карфиол (рецепта тук). Има голяма разлика в структурата между двете версии, но и двете са също толкова вкусни.
Ядете горното с вилица, докато кремообразната може да се намаже с хляб (намазваща паста). Доброта!
Ако не сте любители на чесъна, можете да приготвите тази салата с наситнен лук и пролетен със зелен лук.
От количествата под него се получават прибл. 8-10 добри порции карфиол с майонеза, кисело мляко и чесън.