Рецепта на севиче - Филе от зъби, закачалка, маринована риба, рибно ястие, парчета риба
- Очакван: Севиче за 6 човека
- Сервиране: 6 човека
- Време за подготовка: 5 минути
- Време за подготовка: 50 минути
- Готов: 55мин
Севиче: Падаща Севиля
Състав:
- 75 dkg почистено филе за зъби
- 12 по-малки лимона (най-добра е зелената кора)
- 1 мока лъжица сол
Съставки (за дресинг):
- 3-4 зърна твърди домати
- 3 туби люти чушки или 1 горски пипер
- Маслини, пълнени с 10 dkg чушки
- 1 средна глава лук
- 1 връзка магданоз
- 25 dkg кетчуп
- 1 дл зехтин
- 0,4 дл сос Уорчестър
- 1 чаена лъжичка смлян риган
- Шипка сол
Подготовка:
Етап 1
Кожата на зъбното филе се отлепва (още по-добре е да го купите по този начин) и всички останали влакна се отстраняват.