Рецепта на пара със сметанов сос от кухнята на Anna Boróka Bartakovics
- 80 dkg замразена или прясна морска риба
- 2 големи скилидки чесън
- 1 чаша сухо бяло вино
- 1 супена лъжица оцет
- 1 супена лъжица бял балсамов оцет
- 1-2 чаени лъжички нишесте
- малко сметана за готвене
- сол, черен пипер, зелени подправки, зехтин
- различни зеленчуци
Подготовка:
Загрейте бялото вино в тиган с малко вода и оцет. Подправете със счукан чесън. Задушете освободената морска риба цяла в пикантния сок за няколко минути (след това запържих малко рибата в зехтин, ще има по-добра консистенция)