Рецепта на Менемен EDEKA

Всяка маса за закуска може да се справи с малко разнообразие от време на време. Особено когато съчетава толкова вкусове, колкото нашата рецепта за Менемен. Яйца. Червен пипер. Домати. Интензивни подправки. Всичко се слива в хармонично звено за турския специалитет.

рецепта

  • Състав:
  • 2 чушки, зелени
  • 2 люти чушки
  • 4 средни домата
  • 1 голяма глава лук
  • 200 g сукук (турска сурова наденица/наденица от чесън)
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 8 яйце
  • 1 щипка сол
  • 1 щипка пипер
  • 1 щипка червен пипер на прах, благородно сладко
  • 1 чаена лъжичка люти люспи
  • 0,5 връзка магданоз

Измийте звънеца, разрежете наполовина, отстранете стъблото и сърцевината. Нарежете на малки кубчета. Отцедете чушките, нарязайте на ситно. Измийте доматите, отстранете дръжката и нарязайте на кубчета много фино. Обелете и нарежете лука на ситно. Нарежете сукука на кубчета.

Загрейте зехтина в незалепващ тиган, добавете лук и сукуш и се потете за 1-2 минути. Постепенно добавете червен пипер, домати и чушки и запържете. Разбийте яйцата и подправете със сол, черен пипер, червен пипер на прах и люспи от лют червен пипер.

Поставете яйчената смес в тигана, разбъркайте всичко добре и оставете да се стегне на умерен огън.

Измийте магданоза, разклатете на сухо и нарязайте на ситно.

Гарнирайте менемена с накълцан магданоз и сервирайте с плоски питки.

Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

  • 5мин 5мин
  • Трудна среда
  • Без глутен Без лактоза
  • 70мин 70мин
  • Тежка светлина
  • Без глутен Без глутен
  • 45мин 45мин
  • Тежка светлина
  • Без глутен Без лактоза

Рецепта Менемен - специалитет от турска закуска с яйце

Идеите за брънч често вървят в същата посока. Яйцата са част от него, разбира се. Пържени. Варени. Бракониерен. Като бъркани яйца. За наистина обилни късни сутрини може дори да помислите за закуска на фермер - но какво друго? В противен случай често не остава много. Освен ако не се ориентирате малко към турската кухня. Защото това дава основата за нашата рецепта за Менемен. И тук яйцето е в центъра, но се украсява с напълно различни подправки, зеленчуци и аромати. Типични съставки за менмен са например червен пипер, люти чушки и домати. Лукът, червеният пипер и лют червен пипер също принадлежат към него. Почти всяка рецепта на Менемен се съчетава добре със сучук, включително и нашата. Известният турски колбас от чесън, приготвен от говеждо или телешко и агнешко месо, който също може да се намери в нашата рецепта за пиде-сукук, придава на яйцето специален аромат благодарение на интензивни подправки като кимион, бахар и лют червен пипер и в същото време повишава статуса му. Защото нашата рецепта е подходяща не само за обяд и закуска, но и за обяд или вечеря.

Менемен - няма нужда да броите калории

Турският специалитет не е сложен. Накрая смесвате всички съставки заедно, трябва ви само един тиган за менемен. Яйцето ще замръзне при това, след като сте загрели всички останали съставки. Разбира се, няма менмен без калории. Ако следвате нашата рецепта, ще натрупате 401 ккал на порция. Ще бъдете възнаградени с удоволствие. Тъй като ястието е кръстено на град близо до Измир, Менемен не може да бъде преведен на немски. Той служи като основа за вкусен брънч във всеки случай - и ако имате нужда от малко повече вдъхновение, можете просто да използвате нашите турски рецепти като ръководство. Можете да приготвите традиционна закуска от Близкия изток, използвайки нашата рецепта за Shakshuka. Ако търсите опция без месо за обяд или вечеря, препоръчваме нашия вегетариански кебап.

* Понеделник, събота, 8:00 - 20:00, безплатно от германски стационарни и мобилни мрежи