Рецепта на калмари на скара ала планча, чесън и магданоз

Апетитна рецепта за ястие от carvalho maria

Време за подготовка:

Време за готвене: 5 до 10 минути

Трудност: Лесно

Съставки (4 души):

1 кг каламари или калмари 2 липа 4 скилидки чесън Магданоз зехтин сол черен пипер.

скара

Подготовка:

Изстискайте лимоните, за да съберете сока. Накълцайте магданоза. Обелете и смачкайте скилидките чесън в пресата

Чесън. В сотен тиган с парче зехтин ги изпотете. Деглазирайте с лимонов сок.

Веднага свалете от огъня и добавете зехтин (удвоете количеството). Регулирайте подправката. Измийте ги старателно: отстранете главата и вътрешния хрущял, изплакнете вътрешността. Отстранете тънката мембрана, покриваща>. Отделете пипалата от главата и ги запазете за готвене.