Рецепта на гладно за салата от цвекло с хрян

Обичам тази салата от цвекло, особено с много хрян, за да пикая на езика. Когато бях дете, изобщо не ми харесваше, но когато порасна, вкусовете ми се променят и така в крайна сметка ям неща, които дори не съм слагал в устата си като дете. Забелязах, че много хора правят салата от цвекло с цвекло на кубчета. Обичам да го слагам на рендето, струва ми се, че има по-силен вкус и затова го смесвам още по-лесно с хрян.

За салата от цвекло ви трябват: цвекло, хрян, сол, оцет, олио.

Избрах малко по-малко цвекло, което сварих цяло, с кората, на пара, за да запазя всичките си витамини. Но можете също да ги сварите много добре в тенджерата или да ги изпечете във фурната (никога не съм опитвал тази опция). След това ги оставете да се охладят, почистете ги и ги поставете през малката ренде. Настържете хряна отделно и добавете в зависимост от това колко бързо ви харесва.

Подправете със сол, олио и оцет и поставете в затворени буркани в хладилника. Можете да го ядете със пържоли (например в ребра във фурната), пюре, пържени картофи и е отлично при гладуване, когато се нуждаем от много витамини и минерали, защото е богато на витамини А, В, С и РР, калий, желязо, калций и протеини.

---