Рецепта на деня, с много малко калории Кайсиева торта Румъния Либера

Кайсиите са едни от плодовете, които не трябва да пропускате през този период. Те са отличен източник на витамини и минерали и тъй като имат само 28 калории на 100 г, те са надежден съюзник в диетите. Този нискомаслен десерт се прави много лесно, има красив, селски вид и вкусът е специален.

Елена Митровичи 0 коментара

ИНГРЕДИЕНТИ:

850 г пресни кайсии (когато сезонът отмине, можете да използвате и консервирана храна)
три яйца
Шипка сол
шест супени лъжици хладка вода
половин чаша захар
супена лъжица лимонов сок
150 г брашно
чаена лъжичка бакпулвер
супена лъжица пудра захар

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Пригответе първо кайсиите. Измийте ги, отстранете семената, обелете ги и ги нарежете на не много малки парченца. Ако използвате консервирани кайсии, отцедете ги добре от сока, след това ги обелете и ги нарежете.

Включете фурната на 180 градуса, за да се загрее. Тапети тава с хартия за печене и масло. За посочените по-горе количества съставки е необходима средна тава с диаметър 14-15 cm. Ако използвате по-голяма тава, коригирайте количествата.

Отделете жълтъците от белтъците. С помощта на електрически миксер разбийте белтъците със сол, докато получите твърда дума (като за меренге). Отделно разбийте жълтъците със захарта, докато получите крем. Постепенно добавете вода и продължете да бъркате на много ниска скорост. Добавете лимоновия сок, брашното и бакпулвера и продължете да бъркате. След това внимателно сложете пяната от белтък и разбъркайте бавно, ръчно.

Поставете композицията в подготвената тава и добавете плодовете. Поставете тавата в горещата фурна и печете около 25 минути. След това извадете тавата, но оставете тортата да се охлади в нея за около 10 минути. Сега извадете тортата, сложете я в чиния, поръсете отгоре пудра захар и я оставете да се охлади напълно преди сервиране.