Рецепта на деня HARO с супа от естрагонова леща

Debrecen, Miskolc, Nyíregyháza - Изглежда сложно, но повярвайте ми, не е така.

деня

Състав:

30 dkg свинско кайма, 5-6 dkg суров ориз, 1 малка връзка магданоз, 2 глави лук, сол, олио, прясно смлян пипер, 3 нишки моркови, 2 нишки магданоз, 15 dkg дребнозърнеста леща, 1 парче кольраби, 4-5 листни зеле, 1 щипка сух естрагон, 1 супена лъжица. винен оцет, 1 ч.ч. смлян червен пипер, 1 dl кондензиран домат

Подготовка:

Подправете каймата със сол, черен пипер, смесете с ориз, 1 малка глава с ситно нарязан лук и наситнен магданоз. Гответе в бульон или бульон. Рискуваме останалата глава лук, задушаваме го върху маслото. Добавете почистеното, ситно нарязано цвекло и ряпа, ние го задушаваме. Добавете лещата, естрагона и червения пипер. Обърнете маслото и залейте с 2 литра вода. Добавете нарязаната на кубчета колераби, кондензираните домати. Добавете сол и черен пипер. Гответе супата за 40 минути. В края добавете ивичестото зеле.