Рецепта на деня
Това изобщо не е храна за диетите. Тя е пълна (някои биха казали, че наистина е „дебела“), пълна е с калории.
Не е за този, който се придвижва само от леглото до телевизора и обратно. Това е за трудолюбиви хора, които стават сутрин, търсят добитък, след това отиват на полето, или в гората, или в мината, а след това се връщат и градинарят нещо повече, все още работят до къщата. И тогава отново търси „ghites“. Те, както казах, са ястия за хора, които не се свенят от работата.
Ако е прошепнал думата грубо в ушите ви - заквасена сметана, на езика на мрачните - тогава знаете откъде идва рецептата. Така че - но не е така - е тържествеността на братята бесарабци, които те взеха или от руснаците, или от украинците, или от други народи по света. Не знам къде са се замърсили моите идиоти. Но знам, че храната е добра, въпреки че не бих я слагала на масата твърде често, поради твърде много калории.
А сега да спра да говоря и да започна да ви предоставям правилните подробности.
Трябват ви половин килограм пушени и добре изсушени колбаси, лук, морков, магданоз, малък корен целина, литър зелев сок (за кисело), галета и сол, може и жълтък.
Корените се почистват, измиват, разрязват на две по дължина и се варят в студена вода. Добавете лука, почистен, но оставен цял. След кипене, всички ще бъдат отстранени от сока, в който колбасите ще бъдат хвърлени, нарязани на филийки. Когато мислите, че са готови, добавете зелевия сок (той умира, казва той другаде), добавете солта (ако е необходимо) и добавете грубия (който е сладък, неферментирал крем), "изпечен" още първо в друга купа, така че след като се добави в киселия сок, да не се сирене.