Рецепта на Анко, сладка азуки паста от червен боб • Японска кухня

Theanko или година е сладка паста от червен боб, широко използвана в японските десерти. Рецептата му е проста, но изисква доста дълго време за готвене. Благодарение на тази рецепта можете да управлявате количеството захар, което ви подхожда най-добре.

рецепта

Съставки и прибори за приготвяне на анко

За съставките се нуждаете от вода, бяла захар, сол и боб азуки. Тези червени бобчета азуки лесно се намират в био магазините, можете да си купите и тук от марката Markal в 500g .

В противен случай можете да използвате прост червен боб.

Anko рецепта, сладка азуки паста от червен боб

Съставки

  • 200 г червен боб азуки
  • 170 г бяла захар
  • 700 мл вода
  • 1 щипка сол

Инструкции

Съвети и трикове

Можете да използвате мед вместо бяла захар.

Не се колебайте да правите части отanko че можете да замразите лесно и да използвате в дораяки или а ганаш за макарони с чай мача например.