Рецепта Месо, печено под бутер тесто

Почти месна пита, но по същество месна яхния с гъби, която след това се пече под бутер тесто. Това ястие изглежда много по-ефектно, отколкото просто яхния.

Как да готвя печено месо в бутер тесто:

1. Разтопете маслото в голяма чугунена тенджера, добавете лука и запържете, докато омекне, около 5 минути. Поставете нарязаните гъби в тенджера и запържете, като разбърквате от време на време, още 5 минути.

2. Измийте месото, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на 2,5 см кубчета. Сложете брашно в малка найлонова торбичка, поставете месото в торбата и разклатете добре.

3. Извадете лука и гъбите от тигана, прехвърлете в чиния. Добавете слънчогледово олио в тенджера и сложете месо от торба, запържете до кафяво от всички страни. (Не изливайте брашно от торбата, а само парчета месо).

4. Сложете запържен лук с гъби в тенджера с месо, залейте с бира, оставете да заври, намалете огъня и оставете месото да къкри около 1 час, като от време на време разбърква.

---