Рецепта - маринован патладжан; масло г; маслина, пълнена с рикота и босилек във видео

Типични италиански антипасти, приготвени с патладжан, маринован в зехтин и пълнен с рикота, овкусена с босилек

патладжан

Средна трудност Евро икона

Среден бюджет Икона на часовник

Съставки (4 човека)

  • Зехтин
  • 250 г рикота
  • Босилек (пресен) или замразен босилек
  • Пипер
  • Сол или фина сол
  • 6 скилидки чесън
  • 1 малка връзка магданоз
  • 2 патладжана

Подготовка

Етап 1:

Измийте патладжаните и отстранете опашката. Отстранете малко кожа отпред и отзад и изрежете филийки с максимум 3 до 5 мм.
Покрийте лист за печене с лист хартия за печене и намажете с малко зехтин.
Поставете филийките патладжан отгоре. Леко намажете филийките със зехтин с четка. сол и черен пипер .

2-ра стъпка:

Печете под решетката на фурната (висока скара) в продължение на 10 минути, след това обърнете филийките (ако е необходимо, филиите се намазват леко с масло). поставете отново под скарата за 10 минути .