Рецепта Лека салата от броколи - предястия

Време за подготовка:

Време за готвене:

Съставки за салата от яйце от леки броколи

10 г бял оцет (броколи)
1,5 л вода (броколи)
2 г сол
560 г броколи
4 яйца
10g бял оцет
30 г масло с ниско съдържание на мазнини
100 г шалот
0,7 г пипер еспелет
80 г захаросани мешани
2 г босилек

предястия

Подготовка за лека салата от яйца от броколи

1. Изплакнете босилека под течаща вода. Нарежете стъблата, отстранете листата от броколите. В мивка, пълна с вода, налейте малко оцет, потопете броколите. Изплакнете броколите под течаща вода, отцедете. Обелете шалота, изплакнете с течаща вода.

2. Нарежете лука шалот на филийки. Поставете водата в тигана, добавете солта, оставете да заври, след това добавете броколите, варете 5 минути, отцедете.