Рецепта Картофена запеканка със сос Бешамел
Обичам да готвя гювечи. Веднага получавате пълноценно ястие както с месо, така и с гарнитура. Можете да ги допълвате с всякакви зеленчуци, сосове.
Днес реших да направя обикновена, но вкусна картофена запеканка.
Първо трябва да извадите каймата. Бях го замразил и го сложих в тиган, леко размразен.
Докато каймата се задушава, можете да направите сос Бешамел.
Това ще изисква брашно.
Изсипвам го в горещ сух тиган.
Докато бъркате, изсушете брашното до златисто кафяво. Брашното придобива специфичен приятен вкус и мирис.
За да получите соса, добавете мляко към брашното, като разбърквате непрекъснато, разбивайки бучки.
Трябва да се опитаме да направим соса еднороден, гладък. Добавете парче масло. Ще придаде нежен кремообразен вкус.
Сол и черен пипер. Класическата рецепта за соса включва и индийско орехче, но забравих да го купя.
