Рецепта - яхния от; агнешко във видео

Яхния, приготвена с агнешки гърди. На вкус на следващия ден, след обезмасляване на соса, върху чиния с бял боб.

яхния

Лесно Евро икона

Евтини Икона на часовник

Съставки (4 човека)

  • 750 г агнешки гърди
  • 2 средни лука
  • 3 шалота
  • 25 cl телешки бульон KUB
  • 15 г масло
  • 2 с.л. до s. масло
  • 1 C. до s. брашно
  • 1 стрък мащерка
  • 1 дафинов лист
  • Сол или фина сол
  • Пипер

Оборудване

Подготовка

Етап 1:

В непромокаем съд за печене сложете маслото и олиото да се загреят на силен огън. Добавете парчетата агнешка гърда, предварително нарязани на ивици. Кафявото месо се разбърква редовно. Междувременно обелете лука и го нарежете на ситно, обелете лука и ги оставете настрана.
Загрейте фурната на 180 градуса.

2-ра стъпка:

Когато месото стане златистокафяво, добавете нарязания лук. Намалете котлона и бъркайте препарата непрекъснато, докато лукът стане полупрозрачен или леко зачервен, но никога не загори !