Рецепта - извара от домати и козе сирене с босилек, придружена от; тартар от пъстърва и
Средна трудност Евро икона
Доста скъпо Икона на часовник
Съставки (6 човека)
- 100г пушена сьомга
- 100г пушена пъстърва
- куп копър
- 2 лимона
- 1 прясно манго
- 5 супени лъжици зехтин
- 400гр прясна сьомга
- Зъбен камък:
- 1,5 желатинов лист
- Сол
- Пипер
- 250мл сметана -50гр доматен сос
- 100гр прясно козе сирене
- листа от босилек (10)
- 6 малки блини
- Баварски:
Подготовка
Етап 1:
Баварски:
-накиснете желатина в студена вода
-разбийте сметаната - пазете 2 лъжици разбита сметана.
-загрейте доматения сос и натиснете желатина със сол и черен пипер
-добавете охладения сметанов сос с шпатула