Рецепта - Храна и повече канелени ролки - американски канелени ролки
Защото храната е състав
Сряда, 17 февруари 2016 г.
Cinnamon Rolls - американски канелени ролки
Тесто с мая, маслена захар. Чисти калории. Но те са толкова вкусни. Особено ако все още са малко топли. Не е нужно да прекалявате. Споделянето е популярно, след което калориите също се споделят.
700 г брашно
1/2 кубче прясна мая
1/2 чаена лъжичка сол
200 мл топло мляко
100 мл топла вода
2 яйца
70 грама захар
70 мл неутрално масло
Натрошете маята и я разтворете заедно с малко захар в топлото мляко, оставете да втаса за няколко минути.
Поставете брашното в купа, оформете кладенче, добавете сместа от мая, поръсете малко брашно по ръба и разбъркайте. Оставете това тесто да втаса за 5 минути.
Поставете всички останали съставки в купата и използвайте куката за тесто, за да оформите гладко тесто.
Покрийте и оставете да втаса на топло място за 1-2 часа.
За пълнежа: 120 г разтопено масло
3 чаени лъжички канела
180 г захар
Смесете всички съставки заедно.
След като втаса, тестото вече не трябва да се меси. Разточете тестото върху набрашнена работна повърхност до правоъгълник с дебелина 2-3 мм и намажете с плънката. Оставете малък ръб. Навийте тестото и нарежете на парчета с ширина 3-4 см.
Застелете форма с хартия за печене и поставете рулата с изрязаната повърхност надолу.
Покрийте и оставете да втаса още 20 минути.
Загрейте фурната до 180 ° C и печете ролките с канела за 15-20 минути.
Междувременно подгответе глазурата. 120 г крема сирене
60 г меко масло
100 г пудра захар
1 ванилова захар
Смесете всичко заедно и щедро намажете с него все още топлите канелени ролки.