Рецепта готви вкусно есенно севиче

РЕЦЕПТА - Ястие, което трябва да се яде студено, но без подправки.

рецепта

Съставките (за 2 души): 500 г сепия бяла, 1 връзка кориандър, 1/2 червен лук, сокът от 1 портокал, 3 с.л. супена лъжица зехтин, 1 супена лъжица. супени лъжици винен оцет, пипер Espelette на прах, 1 клементин, 50 g царевица, 1 супена лъжица. супена лъжица понзу

Рецепта: В горещ тиган, разядете сепиите от двете страни с малко мазнина. Резервирайте в хладилника. Нарежете клементина, нарежете кориандъра и лука. Пригответе винегрета, като смесите портокаловия сок, понцуто, олиото, оцета и малко чушка Espelette. Нарежете сепията на ивици. Смесете всички съставки в купа. Проверете подправката и сервирайте.