Царевични бисквити, за богатия Резван Екзарху
Преди време, преди две седмици, се радвахме, че беше неделя. Тогава бяхме тъжни, защото е понеделник. Сега свърши. Това е уикенд или всеки ден. Важно е да имате царевица. И накрая, светът може да разбере какво означава богатство.
Без бели трюфели, без платина, без Омега 3 от домашна сьомга. Мала! Бедността ще бъде преразгледана и ще бъде показано, че парите могат да бъдат използвани, както бабите на древни времена, за инвестиране в добър вкус.
Изглежда по-трудно да ги споделим сега, но ще дойде време, когато ще пием отново кафето си заедно. Дотогава оставаме вкъщи и хапваме провизии. Тези дни се върнах към готвенето и отново разбрах защо се отървах от депресията, като станах готвач.
Като цяло, мисля, че моралът на тези дни ни показва, че има Нова година и няма фойерверки. И царевични бисквити. Кълна се, че мога да пристрастявам.
250 г сладко масло (както за бисквити, така и за тавата)
1 половин чаена лъжичка бакпулвер
Торбичка (кубче), хартия за печене, тава, намазана с масло
Загрейте фурната до 200 градуса по Целзий. Предпочитах царевично брашно на пара. Хартия за печене, около половин час. Или използвайте царевично брашно за бърза полента, ако сте много добри и намерите нещо подобно. Почти невъзможно. Ако направите това, вие го пресявате. Пресейте брашното и захарта. Обичам да усещам корнфлейкс, но разбирате ли.
Смесете всички съставки в купа. Изсипете състава в сладкарски плик. Намажете тава и покрийте с хартия за печене.
Оставете да се охлади поне половин час.
Изсипете състава от шикозното, като спазвате социална дистанция между бисквитите, защото царевицата е набъбнала в тях.
Печете 15 минути, до златисто.
Оставете да се охлади и може да се съхранява в херметична, изолирана кутия.
Намирам ги идеални за кафе. На първо място, те са пухкави и малко хрупкави, защото царевичното брашно се усеща, скърца малко между зъбите и е незабравимо, точно като целувката на леля, която ви е натъпкала с торти като дете.
Може да изглеждат твърде прости, но вие ще ги обръснете като семена, колко сте умни и хора с колеж.
Второ, няма за какво да си говорим, вие ги правите и това е. Те имат перфектна текстура за гмуркане в Nespresso Barrista Creations Cocoa Truffle. Лимонът им помага винаги да се връщат на повърхността, без значение колко съблазнителен ще бъде ароматът на какаовите зърна.
От друга страна, мисля, че тези бисквити ще ви направят много щастливи и това е, което искам. Не забравяйте да споделите тези неща дори след като се измъкнете от изолацията. Защото това е единственият начин да увеличите кафето си.