Рецепта Фланг пържола със сос от шалот

01 януари 2000 г.

фланг

Страхотна класика, която все още работи и е единодушна: фланговата пържола с шалот. И няма нужда да ходите в ресторант, за да го опитате, тази рецепта ви позволява да го направите сами. Това е просто, бързо е и е толкова добро! Придружено с добри домашни пържени картофи и малка, добре подправена салата, това е ястие, което се харесва на малки и големи, без изключение. Опитайте тази рецепта, ще я приемете веднага и ще се радвате да я вадите от време на време! Приятен апетит !

  • 4 лигавници
  • 4 шалота
  • 2 с.л. супена лъжица винен оцет
  • 50 г масло
  • 30 г брашно
  • 30 cl телешки бульон
  • 1 C. маслена супа
  • 1 C. магданоз
  • сол, черен пипер

Време за готвене: 30 мин

Обелете и нарежете шалота на ситно. Загрейте оцета в малка тенджера и хвърлете нарязания шалот. Когато оцетът се изпари напълно, добавете маслото, след това брашното. Разбъркайте добре, на много слаб огън, за няколко минути. Постепенно добавете бульона. Оставете да заври и оставете да намалее за десет минути. След това накълцайте магданоза и го добавете към соса. Сол и черен пипер по ваш вкус.