Рецепта Филе от щука в солена кора, намаслени картофи и осолен флан - Грация

солена

Тези филета от щука се приготвят в солена кора, сервират се с намазани с масло картофи и кресон.

Практическа информация

  • Общо време: 30 минути
  • Време за приготвяне: 30 мин
  • Брой хора: 6
  • Трудност: Средна
  • Цена: Разумно
  • Тип:

Съставки

  • Филе от щука (140g) 6 бр.
  • 1 кг едра сол
  • Яйце бял (и) 4 бр.
  • 1 връзка (и) кресон
  • 1 бр. Лук
  • 25 cl 1/2 обезмаслено мляко
  • 25 cl цяла течна сметана
  • Яйчен жълтък (и) 6 бр.
  • 2 г настърган индийско орехче
  • 80 г несолено масло
  • 400 g картофи Grenaille