Рецепта Филе от печено риба
Състав: Перс.
- 2 филета от бяла риба по 125 г всяко
- 125 мл зеленчуков сок
- 15 ml царевично нишесте
- 1 глава лук
- червен лук
- пресни лимони
- 1 скилидка чесън
- 12 мл сух босилек
- 2 мл кимион
- 10 мл магданоз
- 5 мл масло от рапица
- сол пипер
Подготовка:
Загрейте фурната си до 200ºC (th.6-7).
Намажете с масло от рапица, устойчива на фурна чиния, след което подредете филетата риба едно до друго.
Обелете, измийте лука и чесъна.
Технически ходове
Нарежете на ситно първата и нарежете втората.
Измийте и нарежете лимоните си наполовина върху кухненска дъска. В малка купа ги изцедете, за да съберат сока.
Комбинирайте в тиган, каймата чесън, нарязан лук, 20 мл лимонов сок, зеленчуковия сок, 12 мл босилек и 2 мл кимион.
Технически ходове
Добавете сол и малко черен пипер на вкус, след което оставете да заври.