Рецепта - Филе миньон със сини сливи във видео

Свинското филе е крехко и деликатно месо, което не трябва да се преварява.Асоциацията със сини сливи работи много добре, но вземете сини сливи без кости, е по-лесно !

миньон

Лесно Евро икона

Евтини Икона на часовник

Съставки (4 човека)

  • 1 филе миньон
  • 12 сини сливи
  • 1 шалот
  • 0,5 лук
  • 0,5 л обвързано телешко месо
  • 1 чаша сухо бяло вино
  • 10 г масло
  • Зехтин
  • Сол или фина сол
  • Пипер

Оборудване

Подготовка

Етап 1:

Нарежете филе миньон на 4 големи парчета.

Посолете ги от двете страни и загрейте тигана със струйка зехтин.

2-ра стъпка:

След като маслото е горещо, запечете месото на силен огън и запечете добре всяка страна. След като се оцветят, извадете парчетата и ги поставете върху решетка, за да се отцеди маслото.