Рецепта Домашен сироп от мащерка; L; остров с подправки

Приготвяне на рецептата: 20 мин. + 1 нощна почивкаЗа: 750 мл сироп

сироп

Рецепта за сироп от мащерка

Списък на съставките

NB: Ако използвате прясна мащерка, ще трябва да удвоите дозите.

Изготвяне на рецептата

  1. Предния ден сложете мащерката в тенджера и покрийте с вода. Ако използвате прясна мащерка, ще трябва да измиете добре мащерката, да отрежете парчетата клони и да запазите само частта с листа.
  2. Загрейте водата до кипене, покрийте тигана и сложете на слаб огън да къкри още 10 минути.
  3. Извадете от огъня и оставете стръмно, покрито, до следващия ден.
  4. На следващия ден филтрирайте мащерката и претеглете получената инфузия, например като поставите контейнер на кантар, тара, след което изсипете съдържанието на тенджерата в контейнера.
  5. Добавете 50% от теглото на течността като захар, например 250 g захар за 500 g инфузия.
  6. Загрейте сместа от инфузия на мащерка и захар, докато заври, след това намалете котлона.
  7. След това гответе на слаб огън, докато се получи желаната сиропирана текстура.
  8. Налейте в херметически затворени бутилки и е готово !