Рецепта Crostini от прясна гъши дроб, подпечена с мед (лесно, бързо)

22 януари 2015 г.

рецепта

Кростини е италиански специалитет (антипасто), приготвен от малки филийки препечен хляб и гарниран с различни препарати.

  • ½ багет
  • 2 с.л. от балсамов оцет
  • 1 C. на мед
  • 1 прясна и сурова патешка гъша гра
  • 1 C. супени лъжици зехтин
  • Сол и черен пипер от мелницата.

Време за готвене: 10 мин

Нарежете суровия патешки гъши дроб на средно дебели филийки. Посолете и пипернете всяка филия от двете страни.

Загрейте зехтина в тиган. Когато зехтинът е горещ, запържете резенчетата гъши дроб за 5 минути, като ги обръщате редовно. Веднага след като резените гъши дроб се сварят, извадете ги от тигана и ги оставете настрани в чиния.