Рецепта Чаша Кариби

Барбадос е малък остров, окъпан в слънце и мистерия на ръба на Карибите, най-източният член на Малките Антили, с плажове с бял пясък, блестящи коралови рифове и палми, елегантно огъващи се над вълните. Би било Хавай, ако вече не беше Барбадос. А водата е толкова синя, че дори и по-малко скептичните веднага ще се сетят за Photoshop.

Открит е от португалците, някъде в началото на 1500-те години, през 1511 г. така или иначе вече е бил на картите и те също го кръстиха Ilha dos Barbados. Това е колкото „островът на брадите“, въпреки че не знаем какво се разбира под това, тъй като гладкокожите местни жители не са имали брада.

Твърди се, че името се отнася до сорт смокини, който изглежда непрекъснато размахва брада на вятъра ... Нито знаем защо талията португалци не се е установила на остров Рай, който е поет от англичаните през 1610-те години, са създадени плантации и е намерен съименник за лек, освежаващ крем ... Който вероятно е роден в мъглива Великобритания, но създателят му усеща, че е успял да затвори всички красоти на Барбадос в чаша, заедно с малко карибски аромат.

Общото между всички кремове на Барбадос е, че съдържат плодове и бита сметана, допълнени с кисело мляко или крема сирене. В името на нерешителните, следващата рецепта вече включва и двете. В нашия случай плодът стана банан, но можем да използваме и ягоди или боровинки.

3-4 банана1 супена лъжица масло2 супени лъжици захар2-3 супени лъжици ром25 dkg маскарпоне20-25 dkg естествен гръцки кисело мляко

---