Рецепта Chapati Плоски хляб от тигана - Dagmar von Cramm
Хляб от тигана? Да, работи и има невероятно вкусен вкус!
Чапати също често се споменава като роти и е безквасен лепен хляб. Хлябът вероятно произхожда от Близкия изток. Там това беше една от основните храни в Индия и Пакистан. Оттам плотният хляб е пренесен в Източна Африка от индийски емигранти. Това е и една от основните храни в Кения, Руанда, Уганда и Танзания.
Как се прави?
Chapati се състои от много малко съставки и се прави лесно, но просто има страхотен вкус! Прави се по традиционния начин от брашно, вода и малко избистрено масло или олио. След като е отпочинало, тестото се разточва тънко и се пече на гореща желязна плоча, но всичко работи и в тавата и е супер лесно.
Chapati е много проста рецепта с не съвсем ефектни съставки. Но не бих бил аз, ако не извиках и нещо специално от това ястие! С куркума и брашно от нахут, модерният плосък хляб има това нещо. Аз също готвя цялата рецепта в YouTube!
Къритата се съчетават много добре с торти с хляб, но тортите с чапати също са много подходящи със зеленчуци на фурна или като обвивка.
Приятно печене!
Какво ще кажете за малко наан хляб? Рецептата можете да намерите тук.