Рецепта Борщ бульон и месна пита
10 февруари 2014 г.
- За бульона:
- 800 г телешки патрон
- 800 г сурово цвекло
- 1 целина
- 3 праз
- 1 зеле
- 2 домата
- сол пипер
- За пая:
- 400 г тесто от тесто
- 2 яйца
- 150 г лук
- 200 г гъби бутон
- 1 C. маслена супа
- 20 cl прясна сметана
- 1/2 връзка копър
- сол пипер
Време за готвене: 3 ч. 30 мин
Обелете и измийте цвеклото и целината. Нарежете ги на големи кубчета.
Подрежете и разделете праза на две, измийте ги и ги нарежете на парчета.
Подрежете зелето, нарежете го на четвъртинки, отстранете дървесната дръжка и го нарежете.
Нарежете доматите на малки кубчета.
Нарежете месото на парчета.
Съберете всичко в холандска фурна и залейте с 3,5 литра студена вода. Оставете да заври, сол и черен пипер, обезмаслете и варете в продължение на 3 часа при ниско кипене.