Рецепта близалки на
Кое беше най-вкусното нещо, което ядохте като дете? Ръчно изработени близалки, разбира се! Рецептата за близалки се предаваше един на друг в двора и всички приятели бяха почерпени с резултатите от кулинарни експерименти. Подредете малка ваканция за децата си, пригответе им петел на клечка за тях, рецептата е съвсем проста!
Трябват ви най-обикновени продукти за приготвяне на бонбони!
Как да си направим близалки:
Залейте захарта със студена вода, така че да покрива само слоя захар, добавете оцет, овкусете с есенция и гответе на слаб огън при непрекъснато бъркане.
Ако капка изтече от шпатулата и самият разтвор е придобил сочен кехлибарен цвят, близалката е готова.
В зависимост от съотношението на водата и захарта, от качеството на захарта, от температурата на нагряване, времето, необходимо за топене на захарта, се променя. При тези пропорции захарта трябваше да се разтопи на слаб огън в продължение на 20 минути.