Рецензия на книгата Вашият телесен навигатор за най-доброто хранене за всички времена от Уве Ноп Корнелия Фихтл
Рецензия на книгата: Вашият телесен навигатор за най-добрата храна за всички времена от Уве Ноп
Уве Ноп е диетолог (екотрофолог), който се е посветил на интуитивното хранене и „борбата” срещу съвременната хранителна пропаганда. Дори бих нарекъл Уве Ноп активист, защото той се бори силно срещу публично разпространяваните хранителни препоръки и свързаните с тях изкривявания на данните в хранителните проучвания.
В духа на активист Уве Ноп си е поставил за цел да обучи хората за най-големите хранителни грешки на нашето време с книгата „Навигатор на тялото“. За целта той разделя книгата на 2 раздела.
РАЗДЕЛ I.
Раздел I е за изясняване на хранителните заблуди и митове за предполагаемо „здравословно” хранене.
Уве Ноп поставя под въпрос хранителни препоръки, тъй като ги познаваме от хранителната пирамида. Едва ли някой се съмнява в тези препоръки и те са приети 1: 1. Струва си обаче да се поставят под съмнение подобни препоръки. Особено ми харесва факта, че Уве Ноп сам е диетолог, затова критикува колегите си. Още от самото начало забелязах крилатата фраза „хранителна истерия“. Ето как Уве Ноп описва днешното поведение на човека. Това е много силна дума и книгата продължава също толкова „силна“.
Специализираните общества като Германското дружество по хранене не са пощадени. Уве Ноп критикува факта, че препоръките за диета се правят без никакви доказателства (солидна научна подкрепа). Той цитира множество изследвания и експерти. Има и изявления от критикуваното професионално общество, в които те също потвърждават, че няма „здравословни“ или „нездравословни“ храни сами по себе си. Тези изявления бяха особено вълнуващи за мен.
РАЗДЕЛ II.
В раздел II читателят получава информация как да стигне до собствения си навигатор на тялото или как да стане интуитивен ядец.
За съжаление тази втора част е само 40 страници. Лично аз очаквах малко повече принос и упражнения от заглавието на книгата в Раздел II. Това, което също пропускам в книгата, е справяне с предизвикателствата,
които трябва да бъдат усвоени, ако се промени хранителното поведение. Не е лесно да се отървете толкова лесно от стари и дългогодишни навици. Етичните аспекти също едва ли се вземат предвид.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ.
Това, което наистина харесвам в книгата, е, че Уве Ноп откровено се застъпва за разпространението на интуитивно поведение при хранене (ст. Може би твърде радикално за някои вкусове). Той също така призовава специализираните общества да вземат предвид телесната интелигентност в своята работа и по този начин да укрепят интуитивния телесен интелект сред населението. Мога само да го подкрепя ясно.
Мисля, че си струва да се запознаете с диетични препоръки като хранителната пирамида, да я поставяте под въпрос критично и да правите собствени изводи от нея. Това също така става ясно защо има толкова много противоречиви експертни мнения относно „правилното” или „здравословното” хранене. Ако това ви интересува, сте попаднали на правилното място с книгата.
Ако търсите книга за това как да се научите как да станете интуитивен ядец, по мое мнение тази книга не е съвсем за вас.