Rebelle Santé Your Natural Health Magazine Нова диета за момичета
Всяка десета жена страда от ендометриоза. Сред тях една трета потенциално имат храносмилателни проблеми, свързани с болестта. Почти игнорирана във Франция, диетата все пак съдържа част от решението за тяхното облекчаване: диетата с ниско съдържание на FODMAP.
Професор Питър Гибсън и лекарят и диетолог Сю Шепърд не са намерили лек за ендометриоза, хронично и сложно заболяване, което засяга тъканта, която покрива матката (ендометриума). Но диетата, която те разработиха, се оказва малка революция за подобряване на определени симптоми.
Двамата австралийски учени създадоха теория през 2007 г. за въздействието на FODMAP върху нашето тяло. FODMAP е съкращението на английски език от „Ферментиращи олиго-ди-моно-захариди и полиоли“, което обединява фруктоза, фруктани, лактоза, галактани и полиоли.
Специалист "тестер"
Луси Льо Рой е инженер по хранителни продукти, диетолог и страдащ от ендометриоза. Храната е в основата на притесненията му: „Пристигайки в дебелото черво, тези захари се ферментират от бактерии и причиняват газове, промени в налягането в червата, движения на вода и т.н. Това е, което най-често причинява храносмилателни проблеми при много хора. Оказва се, че сред продуктите, богати на FODMAP, откриваме пшеница, ръж и ечемик: всъщност зърнени храни, които съдържат глутен. Проучванията започват да показват, че ако хората спрат глутена и се почувстват по-добре, това не е задължително заради глутена, а по-скоро заради тези захари (с изключение на хората с целиакия, разбира се). "
Къде са скрити FODMAP? ?
FODMAP се намират в повечето продукти на растителна основа и в млечните продукти. Списъкът с храни, които го съдържат, е огромен и все още далеч не е изчерпателен. Приложение, наречено „Monash University FODMAP diet“, е разработено в университета Monash в Мелбърн, което включва Питър Гибсън, за да ви помогне да се ориентирате. В продажба за около десет евро, той се предлага на английски и немски и се актуализира редовно.
Всичко освен мода
„Бедните“ на диетата с „нисък FODMAP“ са важни. Не става въпрос за пълно премахване на тези захари от вашата диета, а за идентифициране на тези, които ви болят най-много и коригиране на количествата.
Срещу синдром на раздразнените черва
Джули Делорме е единственият френски диетолог, обучен от Сю Шепърд в Австралия. Имайки синдром на раздразнените черва в продължение на 16 години, тя опита всичко, преди да открие тази диета и да я изпробва за себе си. „Беше наистина чудотворно! Режимът е организиран на два етапа. Първо, ограничаваме храните, които съдържат FODMAP, в продължение на четири седмици. След това преминаваме към тестове за повторно въвеждане в продължение на тридесет дни. Тази фаза е персонализирана във връзка с хранителните навици и чувствителността на всеки един. В крайна сметка стигаме до възможно най-краткия списък с проблемни храни. "