Кралска торта

Паста:

• 400 г брашно
• 1 бакпулвер
• 150 г пудра захар
  
• 250 г маргарин
  
• 4 жълтъка
  
• 1 чаена лъжичка настъргана кора от лимон
  
• 1 супена лъжица заквасена сметана
  
• 7-8 dkg смлян пандишпан или бисквити

За пълнене:

• 4 белтъка
  
• 3 кутии заквасена сметана (180 g, 14-16%)
  
• 3 опаковки ванилова захар
  
• 1 супена лъжица царевично нишесте
  
• 1 торбичка прах за пудинг с вкус на крем

Замесете гладко тесто от тестото и след това го разделете наполовина. И двете теста се увиват във фолпак, едното в хладилника за 20 минути, а другото във фризера. След 20 минути извадете от хладилника, измийте и поставете в тава за печене 25 х 35 см, която предварително е намазана и набрашнена. Издърпайте ръбовете на тестото отстрани на листа за печене, за да предотвратите изтичането на пълнежа и поръсете със смления пандишпан, така че тестото да не се намокри от пълнежа.

---