Реакция на кръв в стомашния сок - Наръчник на химика 21
Химия и химическа технология
РЕАКЦИЯ НА КРЪВ СЪС СТОКУМ от стомаха [c.267]
Наред с контрола на скоростта, един от проблемите от практическо значение при провеждането на реакцията е контролът върху количеството на приетите вещества. Тъй като химическите реактиви са скъпи, количеството на използваните реагенти трябва да се следи внимателно. Това също е необходимо, тъй като някои реакции често се използват за количествени анализи (например, холестерол в кръвта, глюкоза в урината, способността на кръвта да свързва CO, киселинност на стомашния сок). За извършване на количествени анализи е абсолютно необходимо да се знае какви са количествените съотношения между веществата, влизащи в реакцията, и продуктите на реакцията, и това може да се установи чрез съставяне на балансирано уравнение. [в.79]
Активността на различни биологични катализатори (ензими) и често специфичността на биохимичните процеси, протичащи в тъканите, са свързани с ограничени зони на стойности на pH. И така, пепсинът на стомашния сок е активен при рН 1,5-2,0 кръвна каталаза - при рН 7,0 тъканните катепсини катализират протеиновия синтез, когато средата е близо до неутрална, а при кисела реакция се разделя. [c.59]
Даваме стойностите на рН на някои от най-известните разтвори и посочваме съответната реакция на средата. И така, стомашен сок рН 1,7 (силно кисел), торфена вода рН 4 (слабо кисел), дъждовна вода рН 6 (слабо кисел), вода от чешмата рН 7,5 (слабо алкална), рН на кръв 7,4 (слабо алкална), слюнка рН 6,9 (леко кисели), сълзи рН 7 (неутрално). [в.81]
Като пример можем да дадем стойностите на рН за някои от най-известните ни разтвори и да посочим съответната реакция на околната среда. И така, стомашният сок има pH1 (силно кисела реакция), торфената вода има pH4 (слабо кисела реакция), дъждовната вода има pHb (слабо кисела), чешмяната вода има pH7.5 (леко алкална), кръвта има pH7.4 (леко алкална), в кръвта по време на възпалителния процес - pH5,9 (слабо кисел), в сълзи - pH7 (неутрален). [c.125]
При анализ на стомашния сок се определя неговото общо количество, цвят, мирис, наличие на слуз, реакция на околната среда, наличие на солна киселина, млечна киселина, жлъчка и кръв. [c.183]
В допълнение към изучаването на киселинността, при анализ на стомашния сок се правят реакции към кръвта и млечната киселина. [c.264]
Кръвта може да попадне в стомашния сок в резултат на кървене. Това се случва с язва на стомаха, както и с кървене от горните дихателни пътища, назофаринкса и хранопровода. При силно кървене стомашният сок е оцветен в червено. Под действието на солна киселина на стомашния сок, хемоглобинът в кръвта постепенно се превръща в кафяв солен хемин. За откриване на малки количества кръв в стомашния сок се използват познатите ни реакции гваяк и бензидин, базирани на пероксидазното действие на хемоглобина (вж. Стр. 74). За да се премахнат грешките, свързани с проникването на пероксидаза в стомашния сок, сокът се вари преди да реагира на кръвта. В този случай пероксидазата се унищожава и хемът запазва своите пероксидазни свойства. [c.266]
Стомашният сок се вари в епруветка, охлажда се и се извършват реакциите на гваяк и бензидин, описани на страница 74. Положителен резултат от тези реакции показва наличието на кръв в изследвания стомашен сок. [c.266]
От самото начало различни аминокиселини, пептиди и протеини са били един от основните обекти на хроматографията на хартия. Използвайки примера за разделяне на аминокиселини, беше разработена техниката на разпределителна хроматография за вземане на проби за анализ, получаване и разработване на хроматограми, състава на разтворителите и беше установена определена връзка между структурата на аминокиселините и техните хроматографски характеристики при различни химични вещества състави и съотношението на разтворителите в тяхната смес. Разделянето на различни индустриални аминокиселини, сложни съединения с метални катиони, определяне на аминокиселини в микробиологичен материал, след хидролиза, в растителен материал, в животински тъкани, в кръв, плазма, кръвен серум, кръвни клетки, урина, лимфа, ексудати, изследвана цереброспинална течност, течност на очната камера, стомашен сок, сперма, мляко, органи, мускули, насекоми, животни, хромозоми, нуклеопротеини, хистони, протамини, кератин, с разлики в кръвните групи и в други обекти. Хроматографията също е помогнала при изследването на ензимните реакции и метаболизма на аминокиселини, халогенирани аминокиселини и в други случаи. [c.202]
Например 1 М воден разтвор на НС1 има рНO, стомашният ни сок е доста кисел, рН му е 1,4 и кръвта има почти неутрална реакция (рН 7,4). U1M воден разтвор на КОН рН 14,0, следователно в такъв разтвор ще има 10 mol/l H3O йони . [c.173]
Реакциите на неутрализация са в основата на метода на неутрализация. Този метод се използва в клиничните лаборатории за определяне на киселинността на стомашния сок, буферния капацитет на кръвната плазма. Във фармацията се използва за количествен анализ на неорганични киселини - солна, сярна, борна и органични киселини - оцетна, бензоена, винена, лимонена, салицилова. При биофармацевтични проучвания pKv на киселините и pKb на основите се определят чрез метода на неутрализация, тъй като стойността на тези стойности може да предскаже способността на лекарствата да преминават през биологичните мембрани. [c.120]